Uji fehling pada karbohidrat download

Uji makanan amilum, glukosa, protein, dan lemak lengkap. Isolasi dan identifikasi karbohidrat pandu scholar. Berikut ini adalah download jurnal gratis yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber tentang jurnal nasional uji seliwanoff yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru dibawah ini. Jelaskan prinsip uji kualitatif kh metode uji bial, seliwanof dan fehling. Kumpulan jurnal biokimia uji karbohidrat pdf jurnal doc. Laporan praktikum kimia organik 1 aldehid dan keton.

Hal yang menyebabkan dihasilkannya endapan merah bata ini karena. Gula pereduksi merupakan golongan karbohidrat monosakarida yang memiliki gugus aldehid bebas sehingga dapat mereduksi berbagai macam reduktor, sedangkan monosakarida ketosa tidak termasuk gula pereduksi karena mengandung gugus keton. Analisis kualitatif karbohidrat dapat dilkukan dengan beberapa uji yaitu uji kualitatif karbohidrat yang mendasarkan pada pembentukan warna dapat dilakukan dengan cara. Karbohidrat banyak di temukan pada serelia beras, gandum, jagung, kentang, dan sebagainya library usu, 2007. Zat makanan itu diperoleh dari makanan yang dikonsumsi seharihari. Pada uji benedict, pereaksi ini akan bereaksi dengan gugus alpha hidroksi keton, maka fruktosa akan berubah menjadi glukosa dan mannosa dalam suasana basa dan memberikan hasil positif dengan pereaksi benedict. Pada praktikum kali ini menggunakan uji iodium dan benedict. Cara identifikasi karbohidrat, tes uji fehling, benedict.

Pada uji barfoed maltosa dan amilum memberikan hasil sehingga maltosa dan amilum bukan termasuk gula monosakarida pereduksi. Laporan praktikum uji makanan karbohidrat, protein, lemak. Sifat kimia dapat diuji dengan uji fehling dan akan terbentuk endapan merah bata, maka karbohidrat memiliki sifat pereduksi. Download biochemical composition in two populations of the. Uji ini didasarkan pada fakta bahwa ketika dipanaskan, ketosa akan lebih cepat terdehidrasi dari pada aldosa. Beberapa sifat kimia karbohidrat dapat digunakan untuk mengidentifikasi senyawa karbohidrat. Bobot organ dan bobot badan tikus putih pada umur berbeda. Pengertian karbohidrat karbohidrat adalah polimer aldehid atau polihidroksi keton dan meliputi kondensat polimerpolimernya yang terbentuk. Karbohidrat atau arang adalah zat gizi yang fungsi utamanya sebagai penghasil enersi, dimana setiap gramnya menghasilkan 4 kalori, walaupun lemak menghasilkan enersi lebih besar, namun karbohidrat lebih banyak di konsumsi. Uji seliwanoff adalah adalah sebuah uji kimia yang digunakan untuk membedakan gula aldosadan ketosa. Untuk mengetahui kandungan karbohidrat pada makanan, dapat dilakukan praktikum uji kandungan karbohidrat pada makanan. Analisis kandungan karbohidrat pada berbagai tingkat kematangan when you open uji molisch, you will be prompted to select an image from your photo library. Using a dropper, slowly add 1ml uji molisch drops of concentrated sulfuric acid alongside each tube to create an uji molisch with karbbohidrat mixture. Uji karbohidrat digunakan metode uji seliwanoff untuk fruktosa, uji fehling untuk laktosa dan uji iod untuk amilum.

Laporan praktikum uji karbohidrat pada beberapa sampel pdf. Aldehidadapat mereduksi pereaksi tollens sehingga membebaskan unsur perak ag. Setelah ditambahkan fehling a, tambahkan pula fehling b pada tabung reaksi tersebut. Protein, karbohidrat, lemak, dan lainlain adalah salah satu contoh gizi yang akan kita dapatkan dari makanan. Apr 19, 20 oleh karena itu, dalam praktikum identifikasi karbohidrat ini dilakukan beberapa uji yaitu mengenai identifikasi umum adanya karbohidrat pada suatu bahan.

Alat yang digunakan untuk melakukan uji lemak ini adalah kertas buram. Oles bahan makanan seperti roti, kedelai, putih telur rebus, pisang, kemiri, dan margarin pada kertas buram yang sudah tersedia. Uji iod larutan pati akan bereaksi dengan iod membentuk warna biru. Download biokimia penambatan nitrogen oleh bakteri non simbiotik. Uji fehling pengujian terhadap karbohidrat dapat dilakukan dengan menggunakan larutan fehling untuk membuktikan terdapatnya sifat pereduksi pada gula tersebut. Download makalah tentang uji karbohidrat dalam bentuk file pdf disini. Pengertian karbohidrat, klasifikasi karbohidrat dan metabolisme karbohidrat karbohidrat yaitu senyawa organik terdiri dari unsur karbon, hidrogen, dan oksigen. Uji fehling ini digunakan untuk mengetahui adanya kandungan gula pereduksi dalam karbohidrat. Uji fehling prinsip uji fehling yaitu menggunakan gugus. Download mp3 wali band gratis free mp3 wali band download lagu wali band lirik wali band doaku untukmu sayang. Pada pengujian test hidrolisa karbohidrat menggunakan 1 tabung raksi dan 2.

Selain itu, karbohidrat juga menjadi komponen struktur penting pada makhluk hidup dalam bentuk serat fiber, seperti selulosa, pektin, serta lignin. Uji seliwanof uji seliwanoff bertujuan untuk mengeahui adanya ketosa karbohidrat yang mengandung gugus keton. Karbohidrat yaitu senyawa organik terdiri dari unsur karbon, hidrogen, dan oksigen. Di dalam praktikum biologi dalam menentukan kandungan zat makanan ini disebut dengan uji makanan.

Download laporan uji seliwanoff berikut ini adalah laporan praktikum tentang uji seliwanoff. Pada prinsipnya baik fehling, tollens maupun benedict digunakan untuk mengetahui apakah suatu gula merupakan gula. Contoh makanan seharihari yang mengandung karbohidrat adalah pada jagung, gandum, tepung, beras, kentang dan sayursayuran. Tambahkan tiga tetes sampel pada setiap larutan karbohidrat kedalam tabung yang telah berisi reagen benedict 4. Uji makanan yang diulas meliputi uji amilum, uji glukosa, uji protein, dan uji lemak. Uji fehling prinsip uji fehling yaitu menggunakan gugus aldehida pada gula untuk mereduksi senyawa cu 2 so 4 menjadi cuo endapan merah bata setelah dipanaskan pada suasana basa. Oleh karena itu, dalam praktikum identifikasi karbohidrat ini dilakukan beberapa uji yaitu mengenai identifikasi umum adanya karbohidrat pada suatu bahan.

Reaksi spesifik lainnya untuk uji karbohidrat tertentu adalah uji seliwanoff dan uji foulger. Tambahkan 5 tetes larutan fehling a dan fehling b kedalam masingmasing tabung reaksi. Pada senyawa karbohidrat terdapat berbaga gugus fungsi yang diikatnya yaitu gugus fungsi keton, aldehid, dan gugus hidroksi. Data kuantitatif yang diperoleh adalah rerata kadar gula reduksi pada sale pisang yang diperoleh dengan cara dijemur di bawah terik matahari sebesar 2,209 %, sedangkan sale pisang yang diperoleh dengan cara dioven sebesar 2,295 %. Pada percobaan kali ini adalah mengidentifikasi aldehida dan keton yang diuji dengan uji fehling, uji bennedict, uji schiff, uji tollens, uji dengan 2,4dinitrofenilhidrazin dan uji iodoform. Residu dipindahkan ke dalam erlenmeyer dengan pencucian. Pada pereaksi seliwanoff, terjadi perubahan oleh hcl panas menjadi asam levulinat dan hidroksilmetil furfural. Tujuan umum kegiatan uji coba zat makanan adalah kita dapat mengidentifikasi zat makanan yang terdapat didalam berbagai bahan makanan yang telah ditentukan. Doc laporan praktikum biokimia 1 uji karbohidrat anggi. Bekas kertas buram yang transparan menunjukkan adanya lemak pada bahan makanan. Saat uji karbohidrat jika diberi larutan iodinlugol akan berubah warna menjadi biru kehitaman karena molekul amilosa yang.

Terdiri atas unsur c, h, o dengan perbandingan 1 atom c, 2 atom h, 1 atom o. Aug 16, 2014 karbohidrat merupakan bahan makanan penting dan sumber tenaga yang terdapat dalam tumbuhan dan daging hewan. Dimana, bahan yang digunakan dalam hal ini adalah glukosa, fruktosa, sukrosa, maltosa, madu lebah, tepung maizena, tepung beras, tepung terigu, dan amilum. Pada uji kelarutan golongan monosakarida mudah larut dalam air. Tujuannya untuk mengetahui beberapa sifatsifat karbohidrat dengan berbagai uji uji yang menyertainya. Sep 29, 2015 uji seliwanoff adalah adalah sebuah uji kimia yang digunakan untuk membedakan gula aldosadan ketosa. Larutan fehling b laporan praktikum biokimia i page 5 vi. Karbohidrat juga merupakan sumber energi yang terdiri atas unsurunusr c, o, dan h dengan rumus molekul c n h 2 o n. Pada roti dan pisang juga meninggalkan bekas transparan meskipun hanya sedikit.

Saat uji karbohidrat jika diberi larutan iodinlugol akan berubah warna menjadi biru kehitaman karena molekul amilosa yang terbentuk senyawa. Karbohidrat merupakan polihidroksi keton atau polihidrataldehid yang mempunyai rumus umum cnh 2 on. Meneteskan 24 tetes fehling a dan b pada setiap larutan bahan makanan, kemudian dipanaskan secukupnya. Uji benedict digunakan untuk menguji keberadaan gula pereduksi dalam suatu sampel chawla,2003. Pada pengujian dilakukan pemanasan pada larutan, pemanasan akan membantu proses hidrolisis disakarida yang akan menghasilkan monosakarida ketosa, dan kemudian memberi warna. Sudah diketahui bersama bahwa sukrosa tidak mengahasilkan hasil positif terhadap uji fehling, sedangkan kanji adalah polisakarida atau biasa disebut juga karbohidrat kompleks sebab polisakarida tidak memiliki gugus gula reduksi sehingga memberikan reaksi yang negatif pada uji fehling. Oct 07, 2009 karbohidrat atau arang adalah zat gizi yang fungsi utamanya sebagai penghasil enersi, dimana setiap gramnya menghasilkan 4 kalori, walaupun lemak menghasilkan enersi lebih besar, namun karbohidrat lebih banyak di konsumsi. Untuk bahan berlemak, maka pati yang terdapat sebagai residu pada kertas saring dicuci 5 kali dengan 10 ml eter, kemudian cuci lagi dengan 150 ml alkohol 10% untuk menghilangkan lebih lanjut karbohidrat terlarut. Cara kerja yang dilakukan yaitu dengan menambahkan perekasi fehling yang terdiri dari fehling a yaitu larutan cuso 4 dan fehling b yang terdiri dari knatartrat dan.

Uji molisch, uji seliwanoff, uji antron, uji benedict, uji fehling, uji iodium, dan hidrolisis pati rohman,dkk,2007. Pada uji benedict, pereaksi ini akan bereaksi dengan gugus aldehid, kecuali aldehid dalam. Contoh laporan praktikum biologi uji kandungan bahan. Salah satu contoh makanan yang mengandung karbohidrat adalah nasi.

Isi tabung dengan reagen benedict sebanyak 3 ml ke masingmasing tabung 3. Dalam 100 gram bahan buah sukun mengandung karbohidrat 72,5 gram. Tambahkan fehling a sebanyak 10 tetes pada masingmasing tabung yang berisi ekstrak nasi dan roti, sari buah, putih telur, dan susu 1 buah tabung saja. Prinsip dari uji ini adalah gugus aldehid atau keton bebas pada gula. Uji kualitatif karbohidrat dan hidrolisi laporan uji kualitatif dan kuantitatif p materi analisis kuantitatif kuantitatif kualitatif paradigma penelitian kuantitatif kualitatif. Laporan praktikum biokimia identifikasi karbohidrat. Reagent yang digunakan dalam pengujian ini adalah fehling a cuso4 dan fehling b naoh dan kna tartarat. Uji benedict bertujuan untuk mengetahui adanya gula pereduksi dalam larutan sampel. Mar 16, 20 uji ini untuk positif terhadap karbohidrat pentosa yang membedakannya dengan heksosa. Catat warna dasar dari bahan makanan dan warna dasar reagen fehling a dan fehling b kemudian panaskan diatas nyala bunsen. Identifikasi tersebut dapat dilakukan degan beberapa pereaksi seperti benedict, uji iodium, seliwanoff, pembentukan osazon, pereaksi fehling dan molisch.

Pereaksi fehling digunakan sebagai identifikasi adanya gula reduksi seperti glukosa dalam air kemih pada penderita penyakit diabetes glukosa mengandung gugus aldehida. Sampel yang digunakan dalam uji ini yaitu glukosa, fruktosa, laktosa, sirup, madu dan kanji. Benedict adalah reagen yang digunakan pada uji glukosa. Jadi,untuk memenuhi sumber karbohidrat kita lebih baik bergantung pada satu sumber. Cara identifikasi karbohidrat, tes uji fehling, benedict, molisch, reaksi, kimia sifatsifat kimia karbohidrat berhubungan dengan gugus fungsi yang terdapat dalam molekul, seperti gugus hidroksi, aldehid, dan keton. Uji hasil hidrolisis ini menggunakan pereaksi fehling. Endapan perak pada uji ini akanmenempel pada tabung reaksi yang akn menjadi cermin perak. Pengujjian seliwanoff bereaksi positif pada saat sukrosa mengalam. Dalam pengujian ini golongan aldosa tidak bereaksi, sedangkan ketosa mengalami proses dehidrasi untuk memberikan derivat furfuralnya yang kemudian akan mengalami kondensasi dengan resorcinol dan membentuk senyawa kompleks yang berwarna merah.

Uji fehling digunakan untuk menunjukkan adanya gula pereduksi. Makanan yang mengandung karbohidrat akan berubah warna menjadi biru sampai kehitaman setelah ditetesi larutan lugolbetadine. Pada praktikum kali ini, protein dapat ditemukan pada kuning telur, tahu dan tempe. Lima sampel yang diujikan dalam pengujian ini adalah adalah aquades,glukosa, fruktosa, sukrosa, dan pati. Merupakan uji umum untuk karbohidrat yang memiliki gugus aldehid atau keton bebas.

Sifat kimia dapat diuji dengan uji fehling dan akan terbentuk endapan merah. Bahan makanan yang diuji mengandung karbohidrat yaitu roti,biscuit, nasi, dan ubi. Setiap jenis gizi yang kita dapatkan mempunyai fungsi yang berbeda. Mar 21, 2018 bekas kertas buram yang diolesi margarin menjadi transparan. Sekian pembahasan mengenai uji makanan yang meliputi uji amilum, uji uji protein, uji karbohidrat, dan uji lemak. Terdapat 3 percobaan yang dilakukan pada praktikum uji karbohidrat ini yaitu. Warna biru kehitaman ini dikarenakan kandungan amilosa yang terkandung dalam larutan. Uji fehling merupakan uji untuk mendeteksi keberadaan gula pereduksi. Untuk mengetahui sifat reduktor pada karbohidrat dapat dilakukan dengan uji fehling. Pada umumnya, karbohidrat berupa serbuk putih yang mempunyai sifat sukar larut dalam pelarut nonpolar, tetapi mudah larut dalam air. Uji makanan amilum, glukosa, protein, dan lemak idschool. Jul 10, 2011 karbohidrat merupakan polihidroksi keton atau polihidrataldehid yang mempunyai rumus umum cnh 2 on.

Kumpulan jurnal biokimia uji karbohidrat pdf download contoh artikel jurnal biokimia adalah beberapa file yang telah kami siapkan bagi anda. Karbohidrat merupakan sumber tenaga yang kita dapatkan seharihari. Laporan praktikum biokimia karbohidrat i naufa nur. Laporan praktikum uji makanan karbohidrat, protein, lemak dan glukosa. Untuk mengetahui kandungan zat nutrient yang terdapat dalam bahan makanan digunakan indicator uji makan. Pdf isolasi dan identifikasi karbohidrat researchgate. Endapan yang terbentuk warnanya tergantung pada kansentrasi karbohidrat yang diperiksa. Oct 20, 2019 analisis kandungan karbohidrat pada berbagai tingkat kematangan when you open uji molisch, you will be prompted to select an image from your photo library. Uji fehling bertujuan untuk mengetahui adanya gugus aldehid.

Dalam uji umum karbohidrat, semua karbohidrat yang mempunyai lima atom karbon atau lebih akan memberikan hasil akhir yang sama. Uji benedict, uji molisch, uji barfoed dan uji trommer. Nama karbohidrat digunakan pada senyawasenyawa tersebut mengingat rumus empirisnya yang berupa cnh2non yaitu mendekati cnh2on yaitu karbon yang mengalami hidroksi. Pada uji tollens cermin perak, larutan dengan formaldehid paling cepat membentuk endapan ag yaitu cermin perak pada dinding tabung dibandingkan dengan. Beri nomor pada tingkat transparansi kertas buram, nomor 1 untuk kertas buram yang paling. Contoh soal karbohidrat dan kunci jawaban beserta pembahasan karbohidrat hidrat dari karbon, hidrat arang, atau sakarida dari bahasa yunani, sakcharon, berarti gula merupakan segolongan besar senyawa organik yang paling melimpah di bumi. Pereaksi tollens,pengoksidasi ringan yang digunakan dalam uji ini, adalah larutan basa dari perak nitrat. Feb 05, 2015 uji fehling pengujian terhadap karbohidrat dapat dilakukan dengan menggunakan larutan fehling untuk membuktikan terdapatnya sifat pereduksi pada gula tersebut. Uji makanan tubuh manusia memerlukan zat makanan seperti amilum, glukosa, protein, dan lemak untuk melakukan kegiatannya seharihari.

Jika dipanaskan karbohidrat yang mengandung gugus keton akan menghasikan warna merah pada larutannya. Karbohidrat sendiri terdiri atas karbon, hidrogen, dan oksigen. Jan 25, 2016 identifikasi tersebut dapat dilakukan degan beberapa pereaksi seperti benedict, uji iodium, seliwanoff, pembentukan osazon, pereaksi fehling dan molisch. Karbohidrat merupakan polimer alami yang dihasilkan oleh tumbuhtumbuhan dan sangat dibutuhkan oleh manusia dan hewan. Pada uji benedict, pereaksi ini akan bereaksi dengan gugus alpha hidroksi keton, maka fruktosa akan berubah menjadi glukosa dan mannosa dalam suasana basa dan. Uji seliwanoff adalah uji yang spesifik dalam mengidentifikasi gula ketosaheksosa separti fruktosa.